Profesión: PERSONAL JEFE DE COCINA MUNICIPIO DE NERJA

descripción del trabajo:
Hotel ubicado en el municipio de Nerja, necesita incorporar personal Jefe de Cocina con experiencia mínima anterior de al menos 3 años. Funciones: Definir la oferta gastronómica base y estacional conjuntamente con el departamento corporativo de F&B con el fin de dotar de identidad diferencial al restaurante. Ejecutar la producción de cocina con el fin de hacer frente a la demanda en su zona de influencia, ofrecer una cocina de calidad y garantizar la satisfacción del cliente. Realizar los pedidos con los proveedores con el fin de garantizar los estándares de calidad fijados, controlar el gasto y un garantizar aprovisionamiento normalizado y oportuno. Dirigir y ejecutar la producción de cocina con el fin de hacer frente a la demanda, ofrecer una cocina de calidad y garantizar la satisfacción del cliente. Liderar los recursos humanos puestos a su disposición con el fin de asegurar una producción coordinada, ordenad

Número de vacantes: 1

Kontkat:

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fuente: empleate