Profesión: JEFE/A DE PARTIDA (REF. 599)

descripción del trabajo:
FUNCIONES: Recepcionar y validar la calidad de la mercancía en su recepción en ausencia del 2º Jefe/a de Partida. Cumplimentar los registros de calidad y seguridad pertinentes o dependientes de su partida. Validar los partes de producción en ausencia de los responsables del departamento. Atención al cliente pro-activa en aquellas partidas en las que esté de cara al público (buffet y showcooking). Liderar al equipo a su cargo organizando los trabajos y repartiendo las tareas y garantizar el correcto funcionamiento de la partida. Garantizar el estándar de calidad del centro en cuanto a fichas técnicas de calidad, de producción y de pase se refiere. Controlar los stock, FIFO y caducidades de los géneros de su partida. Realizar pedidos. Liderar los briefings y mini reuniones en ausencia de los responsables del departamento. Velar por el mantenimiento, conservación y buen uso del equipamiento y materiales. Garantizar unas buenas prácticas de higiene y el seguimiento del Plan APPCC y cumplimentar los registros de su partida. Reportar a sus superiores toda la información relevante del transcurso de la jornada en su partida para gestionar y solucionar incidencias en el menor espacio de tiempo posible (incidencias, nº de servicios, roturas de stock, faltas de personal). REQUISITOS: Se requiere experiencia demostrable. Se valorará formación, conocimiento de idiomas y dominio de aplicaciones informáticas de gestión de cocina y ofimática. CONDICIONES: Contrato temporal de 5 meses. Jornada completa de 40h semanales. Horario a determinar. Salario 23.300 euros brutos anuales. Localidad del puesto: Bahía de Sant Antoni de Portmany (Municipio Sant Josep).
Datos de contacto:
CÓDIGO DE OFERTA: 042019000599 Las personas interesadas que reunan los requisitos pueden presentar su Curriculum Vitae, indicando referencia de la oferta, en la Oficina del SOIB Eivissa. Av.I.Macabich,55, de Lunes a Viernes de 9h a 14h.

Número de vacantes: 1

Kontkat:

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fuente: empleate