Profesión: Director/a de Restaurante en Hotel 5* GL

descripción del trabajo:
Grupo Crit busca Director/a de Restaurante para el Hotel Sofia Barcelona 5* GL Funciones principales: Asegurar que todo el equipo de sala ofrece un servicio de calidad, velando por que todas las acciones que se realicen busquen la fidelización y prescripción de los clientes. Garantizar la correcta facturación de todas las mesas y servicios, realizando control y seguimiento de los cobros. Mantener actualizados los precios en TPV y los escandallos. Realizar el cuadre de caja y supervisar la del equipo. Realizar, diariamente en el line up, un seguimiento de las técnicas de venta, asegurando el conocimiento por parte de todo el equipo. Preguntar y auditar, diariamente, el conocimiento, por parte de todo el equipo, de todos los platos de la carta (ingredientes, presentación, alérgenos, etc.). Controlar el stock de material y productos del punto de venta; realizar inventarios y posteriores pedidos, supervisando los productos y materiales existentes y

Número de vacantes: 1

Kontkat:

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fuente: empleate