Oferta de trabajo Chef - Jefe de cocina unspecified - Ofertas de trabajo
descripción del trabajo:
DESCRIPCIÓN DEL PUESTO.-
Funciones principales
• Realizar de manera cualificada la planificación, organización y control de todas las tareas propias del departamento de cocina y repostería.
• Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo.
• Dirigir y planificar el conjunto de actividades de su área.
• Realizar inventarios, escandallos, controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento de su responsabilidad.
• Diseñar platos y participar en su elaboración.
• Realizar propuestas de pedidos de mercancías y materias primas y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento.
• Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición.
• Colaborará en la instrucción del personal a su cargo.
• Dominio de informática.
PROPUESTA ECONOMICA. A negociar
REQUISITOS: Formación y experiencia acreditada
Número de vacantes: 1
Kontkat:
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fuente: empleate
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