Oferta de trabajo Cap de cuina càtering (SOM - Banyoles) unspecified - Ofertas de trabajo
descripción del trabajo:
Empresa de Banyoles cerca cap de cuina per a servei de càtering.-Elaborar el menú -Considerar el valor gastronòmic i el cost del menú -Realitzar escandalls -Planificar les tasques del personal de cuina i supervisar la seva feina -Realitzar comandes de gènere -Instruir el personal de cuina pel que fa a les tècniques i els procediments necessaria per preparar i conservar els aliments -Supervisar l’acabat dels plats -Ensenyar les normes de seguretat i higiene laboral i vetllar pel seu compliment -Proveïment de matèries primeres destinades a cobrir les exigències de l’oferta gastronòmica -Determinar la qualitat de les matèries primeres necessàries -Recepció de les mercaderies i verificació de la qualitat i la quantitat -Emmagatzemar i conservar les matèries primeres rebudes -Preparar i presentar els plats -Manipular, preparar i conservar tota mena d’aliments crus, semielaborats i elaborat.
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Número de vacantes: 1
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fuente: empleate
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